Polenta pasticciata

Preparación

1. Dorar los restos de salchicha cortados en cubitos en la sartén con aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas, sal y pimienta y añadir el Pomì tomate escurrido.
2. Mientras tanto, trocear los restos de polenta en un bol, añadir una parte del pecorino y de la salsa con salchicha y mezclar bien.
3. Preparar dos pirotines de horno con un hilo de aceite de oliva virgen extra y distribuir en capas la polenta con el pecorino y la salsa restante.
4. Hornear a 200 °C en el horno precalentado durante 12 minutos.