Espaguetis integrales con mejillones

Tempo di preparazione: 30 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Aceite OVE: c/n.
  • Ajo: 2 dientes
  • Albahaca: c/n.
  • Espaguetis: 320 g
  • Guindilla fresca: c/n.
  • Mejillones: 500 g

Preparación

  1. Abrir los mejillones en la sartén con aceite, un diente de ajo y guindilla fresca.
  2. Una vez abiertos, sacarlos de la concha y filtrar el agua derramada.
  3. Picar una parte de los mejillones con el cuchillo, dejando algunos enteros para el emplatado final.
  4. Mientras tanto, echar los espaguetis en agua salada y poner en el fuego los mejillones picados con aceite, ajo, albahaca, el agua de los mejillones y el Tomate Finamente Troceado Pomì.
  5. Escurrir la pasta al llegar a 2/3 de la cocción y terminar en la sartén haciendo espesar la salsa.
  6. Emplatar añadiendo los mejillones enteros y la albahaca fresca.

For this recipe we used:

Tomate finamente troceado 320 g

Pomì - Pomodori Italiani di qualità