Albóndigas en salsa

Tempo di preparazione: 40 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Aceite OVE: c/n.
  • Ajo: 1 diente
  • Carne picada de vacuno y ternera: 200 g
  • Huevo: 1
  • Mortadela (de cerdo o de pollo): 60 g
  • Pan rallado: 30 g
  • Parmesano Reggiano rallado: 60 g
  • Pimienta: c/n.
  • Sal: c/n.
  • Tomillo: c/n.

Preparación

  1. Cortar el tocino en tiras y rallar el queso pecorino.
  2. Calentar una sartén en el fuego y dorar el tocino durante unos minutos, luego añadir el tomate y dejar cocer durante 15 minutos.
  3. Mientras tanto, poner a hervir el agua, añadir sal y cocer los bucatini durante 3/4 del tiempo de cocción.
  4. Escurrir la pasta y colocarla en la sartén con la salsa, añadir un cucharón de agua y finalizar la cocción.
  5. Terminar la receta salteando la pasta con parte del queso pecorino y pimienta.

For this recipe we used:

Tomate escurrido 150 g

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