Preparación - Precalienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, la cebolla y laurel y cocina todo hasta que la cebolla se ponga suave y huela dulce.
- Agrega los dientes de ajo y mezcla constantemente por 1 minutos para cocinarlo.
- Agrega el tomate picado, las ramas de albahaca y un poco de sal y pimienta. Mezcla.
- Deja que la salsa se cocine por 10-15 minutos o hasta que haya espesado ligeramente. Resérvala.
- Cocina la pasta en abundante agua con sal por el tiempo sugerido en el empaque menos 1 minuto; se va a seguir cocinando en el horno.
- Cuela la pasta y agrega la salsa inmediatamente. Mezcla.
- Vierte la pasta con salsa sobre una fuente apta para horno.
- Rompe el queso en trozos pequeños con tus manos. La mitad insértala entre la pasta y la otra mitad ponla encima.
- Hornea la pasta por 12-15 minutos a 200°C/400°F o hasta que el queso se haya derretido y se empiece a dorar.
- Sirve inmediatamente con albahaca fresca.
| For this recipe we used: Tomate finamente troceado 750 gr |
