Ñoquis al horno con salsa cremosa de tomate Pomì

Tempo di preparazione: 40 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Aceite de oliva: 2 Cdas.
  • Ajo: 3 dientes, picados finamente
  • Bocconcini muy frescos: 5
  • Caldo de pollo: 1 y ½ tazas (de vegetales o agua también funciona)
  • Cebolla pequeña: 1, picada finamente
  • Crema de leche para terminar: ½ taza
  • Hojitas de albahaca: para decorar
  • Mantequilla: 1 Cda
  • Queso parmesano rallado: ¼ de taza
  • Sal, pimienta y peperoncini: al gusto
  • Ñoquis: 1 paquete de 500 gr

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 ˚C
  2. Calentar en una sartén la mantequilla y el aceite de oliva
  3. Sofreír la cebolla por 1 minuto
  4. Incorporar el ajo y sofreír hasta que la cebolla transparente (2 minutos aproximadamente)
  5. Agregar la passata rústica Pomì, y el caldo de pollo. Dejar hervir por 5 minutos hasta que los sabores se integren
  6. Sal pimentar y agregar peperoncini
  7. Cuando la salsa espese, agregar la crema y dejar hervir por un minuto. Retirar del fuego
  8. Hacer los ñoquis según las instrucciones del empaque, mezclarlos con la salsa de tomate en un refractario
  9. Cubrir con los bocconcini y queso parmesano, llevar al horno por 20 minutos o hasta que el queso dore y la salsa burbujee
  10. Decorar con albahaca fresca
  11. Servir caliente con una ensalada fresca u hojitas de rúcula

For this recipe we used:

Puré de tomate Rústico 350 gr

Puré de tomate Rústico