El tomate se encuentra con las brasas: un matrimonio de sabores
Cuando pensamos en una barbacoa, nos vienen a la mente parrillas encendidas, aromas envolventes y la convivialidad al aire libre. En este contexto, el puré de tomate resulta ser un ingrediente sorprendentemente versátil, capaz de enriquecer cada plato con su sabor auténtico y su dulzura natural. Desde marinadas hasta salsas y guarniciones creativas, el tomate se convierte en protagonista incluso fuera de la cocina. Y si se elige un puré de calidad como Pomì, el resultado está garantizado: sabor intenso, textura aterciopelada y un aroma que sabe a hogar.
Marinadas con puré: ternura y sabor en la parrilla
El puré de tomate puede transformar cualquier marinada en un concentrado de sabor mediterráneo. Mezclado con hierbas frescas, ajo, guindilla y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, se convierte en la base ideal para carnes blancas, costillas o brochetas mixtas. Gracias a su acidez natural, el tomate ayuda a ablandar las fibras de la carne, dejándola jugosa y aromática tras la cocción.
Salsas rojas para acompañar y sazonar
Junto a la parrilla no pueden faltar las salsas, y entre ellas las elaboradas con puré son las más queridas. Kétchups rústicos, salsas picantes o agridulces se preparan con pocos ingredientes y regalan una explosión de sabor. El puré se presta tanto a versiones simples como especiadas, perfectas para acompañar hamburguesas, verduras a la parrilla o quesos curados. ¿Un ejemplo original? La salsa Hraimi, donde el puré se encuentra con especias norteafricanas para un resultado intenso y envolvente.
Guarniciones en rojo: verduras y creatividad
Incluso las guarniciones pueden hablar el lenguaje del tomate. Las verduras de verano, como calabacines, berenjenas y pimientos, se realzan al hornearse con puré, orégano y pan rallado. O pueden ser protagonistas de platos originales y coloridos como los turbantes de calabacín con tomate o las coles de Bruselas al tomate, ideales para servir tibias junto a las carnes a la parrilla. Utilizar un puré rico y sabroso como Pomì hace cada preparación aún más deliciosa y auténtica.
El secreto está en la sencillez
El puré de tomate trae consigo el aroma del verano, de la tierra y de la tradición. Usarlo durante una barbacoa no es solo una manera de añadir sabor: es una invitación a frenar, disfrutar y compartir. Porque detrás de cada barbacoa bien lograda siempre hay un ingrediente que marca la diferencia.
