180 min 
Средний 
Ингредиенты (2 персоны)
- Бульон 400 мл
- Говяжьи ребрышки 600 г
- Красное вино 20 мл
- Лавровый лист по вкусу
- Перец по вкусу
- Репчатый лук 1
- Соль по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Чеснок 1 долька
Подготовка
- Замариновать мясо в оливковом масле evo, с добавлением соли и перца, оставить для маринования.
- Тем временем, очистить и нарезать белый репчатый лук и разрезать наполовину головку чеснока.
- Ошпарить лук и головку чеснока горячим оливковым маслом, затем обжарить мясо со всех сторон.
- Продолжать приготовление, добавляя часть бульона, затем добавить красного вина и выпарить его.
- Добавить пряные травы и завершить с остальной частью бульона и Pomìto Мякоть томатов в кубиках.
- Покрыть противень фольгой и запекать при температуре 170° в течение 2 часов 30 минут.
- В завершении выложить ребрышки с косточкой на тарелки и полить соусом.
