35 min 
Легко 
Ингредиенты
- Лук 1
- Овощной бульо 750 мл
- Оливковое масло 3 ложки
- Рис 300 г
- Тертый пармезан 100 г
- Черные оливки 1 горсть
- петрушка
- черный перец
Подготовка
- Сначала приготовьте ризотто.
- Положите оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук.
- Добавьте очищенную тыкву, нарезанную небольшими кусочками и пусть она обжаривается в течение минуты.
- Добавить томатную мякоть и продолжить приготовление в течение нескольких минут.
- Добавить рис и, наливая немного овощного бульона, довести ризотто до готовности.
- ВАЖНО! Ризотто не должно быть слишком сливочным, он должен оставаться слегка сухим. Как только рис будет готов, приправьте его тертым пармезаном, черным перцем и дайте ему остыть.
- Тем временем можно нарезать черные оливки на маленькие кусочки. Возьмите немного риса, сформируйте маленький шарик и слегка раздавите его.
- Сделайте глаза и рот с кусочками оливок.
- Выпекать рисовые тыквы в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
- Украсьте петрушкой.
