25 min 
Средний 
Ингредиенты (4-х человек)
- Пиво 1 стакан
- Свежий желтоперый тунец 200 г
- Соль по вкусу
- Сухая шлифованная полба 400 г
- Шалфей несколько листиков
Подготовка
- Порежьте мясо желтоперого тунца мелкими кубиками и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла первого холодного отжима с зубчиком чеснока.
- Влейте пиво и дайте ему выпариться. После этого добавьте Протертые томаты Pomì и готовьте все вместе в течение 5 минут.
- Отварите полбу в большом количестве кипящей воды и приправьте томатным соусом.
- Обваляйте в муке и обжарьте несколько листиков шалфея для украшения.
- Подавайте блюдо с жареным шалфеем, добавив немного оливкового масла.
