60 min 
Легко 
Ингредиенты (6х человек)
- Болгарский перец 4 шт.
- Готовый бульон 0,5 л.
- Гренки по вкусу
- Красный лук 2 шт.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Тимьян 3 веточки
- Чеснок 3 зубчика
Подготовка
- Перец и лук порезать дольками. Сложить все в противень для запекания.Налить в стакан оливковое масло, выдавить туда чеснок, всыпать листики тимьяна, посолить и поперчить. Полить этой заправкой овощи и поставить в разогретую духовку (180-190 градусов).
- Запекать минут 40-50 до мягкости. Разогреть бульон.
- Дать овощной смеси слегка остыть. Переложить в кастрюлю и добавить 150 мл (пару половников) бульона и 1 ст.л. сахара. Сделать однородное пюре блендером.
- Добавить протертые томаты.
- Добавить ещё бульона, приправить солью и черным перцем по вкусу.
- Разлить по тарелкам, добавить гренки.
