Назад к рецептам 
40 min 
Средний
Сюпрем из цесарки с луком-пореем, тушеным с помидорами, и обжаренными степными вешенками
40 min Средний 
Ингредиенты (на 4 человека)
- Лук-порей 180 г
- Оливковое масло экстра-класса по вкусу
- Перец по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Свежие проростки по вкусу
- Соль по вкусу
- Степные вешенки 200 г
- Тимьян по вкусу
- Цесарка 600 г
- Чеснок 2 зубчика
Подготовка
- Грудку цесарки надрезать и открыть ее, чтобы получился карман. Замариновать с солью, перцем и тимьяном.
- Положить грудку кожей вверх на пленку для запекания, зажав и свернув края, как если бы это была конфета.
- Завернуть получившийся сверток в бумагу для выпекания.
- Запекать 12 минут в духовке при температуре 180°.
- Тем временем нарезать лук-порей на тонкие полосочки и протушить на сковороде с Протертые Томаты .
- Порезать степные вешенки и протушить на сковороде с маслом, солью, чесноком и петрушкой.
- Раскрыть запеченный сверток и подрумянить цесарку на сильном огне. Подавать мясо с тушеным луком-пореем и слегка обжаренными грибами.
