Назад к рецептам 
15 min 
Легко
Шарики моцареллы из буйволиного молока с томатным муссом, анчоусами и хрустящим хлебом
15 min Легко 
Ингредиенты (4-х человек)
- Анчоусы 12 шт.
- Оливковое масло по вкусу
- Перец по вкусу
- Сливки 250 г
- Соль по вкусу
- Хлеб 150 г
- Шарики моцареллы из буйволиного молока 12 шт.
Подготовка
- Смешайте Протертые Томаты Pomì со сливками, солью и небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.
- Полученную смесь перелейте в сифон для сливок. Зарядите его 2 баллончиками, хорошо взболтайте и поместите в холодильник на 30 минут.
- Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и поджарьте его в духовке до тех пор, пока он не станет хрустящим. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
- Сыр из буйволиного молока возможно заменить на классическую моцареллу российского производства.
- Подавайте блюдо на стол следующим образом: выложите все ингредиенты на тарелку и выдавите томатный мусс.
