120 min 
Легко 
Ингредиенты (4х человека)
- большие картофелины 2
- мидии 500 г
- овощной бульон 1 л
- оливковое масло 2 ст.л.
- петрушка веточка
- рис 300 г
- чеснок 1 зубчик
Подготовка
- Картофель моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
- На сковороде обжариваем зубчик чеснока в оливковом масле первого холодного отжима, убираем чеснок и обжариваем картофель пару минут.
- Добавляем рис и поджариваем его несколько секунд.
- Постепенно добавляем протертые томаты Pomì и овощной бульон, следим, чтобы бульон всегда покрывал рис и часто помешиваем.
- Как только рис будет почти готов, добавляем хорошо очищенные мидии и даем время им всем раскрыться.
- Добавляем измельченную петрушку, черный перец и при необходимости солим.
- Когда рис, картофель и мидии наконец-то готовы, блюдо можно подавать к столу! Приятного аппетита!
