45 min 
Легко 
Ингредиенты
- лук 1 шт.
- масло для жарки
- овощной бульон 0,5 л
- оливковое масло 3 ст.л.
- панировочные сухари
- рис 300 г
- соль по вкусу
- сыр моцарелла 150 г
- тертый сыр твердых сортов 50 г
- яйцо 1шт
Подготовка
- Налейте масло в сковороду и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте рис и поджарьте его в течение минуты. Добавьте протертые томаты Pomì, слегка посолите и, добавляя понемногу овощной бульон, готовьте рис.
- Добавьте в рис тертый сыр и черный перец и перемешайте. Готовьте рис, пока жидкость не выпарится. Рис снимите с огня и дайте ему полностью остыть.
- Возьмите часть риса и приплюсните его, в центр положите кусочек моцареллы и закройте шарик.
- Обмакните шарик во взбитое яйцо с щепоткой соли, затем в панировочные сухари, после чего обжарьте в кипящем масле до золотистого цвета.
