Подготовка - За 2 часа до начала приготовления промойте рис и залейте его теплой подсоленной водой. Твердый - кипятком, пропаренный - горячей водой 70 градусов.
- Промойте куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до румяной корочки.
- Добавьте измельченный лук и жарьте до получения золотистого оттенка.
- Помойте, очистите и натрите на крупной терке морковь. Затем добавьте ее к курице и луку. Готовьте все вместе минут 10, постоянно помешивая.
- Присоедините Протертые томаты Pomì и тушите блюдо в течение 5 минут.
- Добавьте любимые специи по вкусу. Для плова с томатной пастой лучше всего подходит куркума, кориандр и хмели-сунели.
- Выложите рис поверх всех ингредиентов и залейте кипятком. Посолите по вкусу.
- Как только плов закипит, накройте его крышкой и варите на минимальном огне до полной готовности риса.
- В конце положите зубчики чеснока, распределив их по всему блюду при помощи ножа.
- Для того, чтобы наилучшим образом раскрыть вкус и аромат томатного плова, в готовое блюдо вы можете добавить разрезанные пополам помидоры черри или вяленые томаты.
| Для этого рецепта мы использовали: Протертые томаты 50 г |
