Морской черт в томатном соусе с поджаренным маковым хлебом

Время подготовки: 25 min
Трудности: Средний

Ингредиенты

  • Вымоченные от соли каперсы: 80 г
  • Игристое вино: 1 стакан
  • Маковый хлеб: 8 ломтиков
  • Оливковое масло: 20 г
  • Очищенный морской черт: 400 г
  • Перец: по вкусу
  • Семена мака: 10 г
  • Соль: по вкусу
  • Чеснок: 1 зубчик

Подготовка

  1. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте чуть-чуть оливкового масла первого холодного отжима с зубчиком чеснока и обжарьте ломтики очищенной рыбы со всех сторон.
  2. Добавьте каперсы и семена мака.
  3. Влейте стакан игристого вина и дайте ему выпариться.
  4. Добавьте Мякоть томатов в кубиках Pomì и готовьте в течение 15 минут.
  5. В глубокую тарелку с большим количеством соуса выложите рыбу с 2 ломтиками макового хлеба, поджаренного на сковороде или в духовке.
  6. Блюдо готово, подавайте на стол.

Для этого рецепта мы использовали:

Мякоть томатов в кубиках 400 г

Pomì - качественные итальянские помидоры