10 min 
Легко 
Ингредиенты (4х человек)
- Вода 100 мл
- Кукурузный крахмал 1 ч. л.
- Протертые томаты Pomì 2 ст. л
- Рисовый уксус 50 мл
- Сахар 40 г
- Соль 2 щепотки
Подготовка
- Растворите кукурузный крахмал в холодной воде.
- Вылейте полученную таким образом жидкость в кастрюлю и добавьте уксус, сахар, протертые томаты и щепотку соли.
- Хорошо перемешайте и поставьте на слабый огонь. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Вы увидите, что кисло-сладкий соус медленно загустеет: приобретет жидкую и вязкую консистенцию, которая будет покрывать ложку.
- Приправьте сальсу солью. Если аромат уксуса слишком сильный на ваш вкус, вы можете добавить немного сахара в соус, пока он горячий. В этот момент выключите огонь и дайте соусу остыть, периодически помешивая.
- Подавайте кисло-сладкий соус холодным в качестве сопровождения к закускам и основным блюдам.
