35 min 
Hard 
Ингредиенты (4-х человек)
- Ботва репы 1 пучок
- Кальмары средних размеров 6 шт.
- Мортаделла 100 г
- Пряные травы по вкусу
- Сыр Пармиджано Реджано 150 г
- Хлеб 6 ломтиков
- Яйцо 1 шт.
Подготовка
- Тщательно очистите кальмары и удалите внутренности из тела. Теперь они готовы к наполнению начинкой.
- Намочите хлеб в Мякоти Томатов в кубиках Pomì и измельчите его в блендере вместе с щупальцами, мортаделлой (возможно заменить на вареную колбасу), пармезаном (возможно заменить на голландский сыр), яйцом, солью и перцем по вкусу.
- Нафаршируйте кальмары начинкой, скрепите концы тушек зубочистками и готовьте их на сковороде в течение 10 минут на небольшом количестве оливкового масла с пряными травами.
- Опустите ботву репы в кипящую воду на пару минут, а затем измельчите ее в блендере, добавив чуть-чуть оливкового масла и льда. Посолите и поперчите по вкусу.
