30 min 
Средний 
Ингредиенты (2 порции)
- Венерки 100 г
- Креветки 200 г
- Кускус* 160 г
- Лимонная цедра по вкусу
- Мидии 200 г
- Оливковое масло экстра-класса достаточное количество
- Перец по вкусу
- Свежий стручковый перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
Подготовка
- Хорошо почистить рыбу, а в сковороде обжарить в оливковом масле экстра-класса чеснок и стручковый перец, добавив лимонную цедру.
- Положить в сковороду мидии и венерки, накрыть крышкой, чтобы ракушки раскрылись.
- Слить получившийся бульон и освободить моллюсков от раковин.
- Процедив бульон, поставить его в сотейнике на сильный огонь, всыпать кускус и постоянно помешивать в процессе приготовления, добавляя томатный сок и воду по мере необходимости.
- За две минуты до готовности положить креветки, а по завершении приправить оливковым маслом экстра-класса, лимонной цедрой и свежим тимьяном.
