30 min 
Легко 
Ингредиенты (4 человека)
- Зеленый острый перец 40 г
- Имбирь 20 г
- Капуста кале 40 г
- Копченый красный перец 5 г
- Кориандр по вкусу
- Куриное мясо 600 г
- Куркума 10 г
- Лук 40 г
- Маслины 50 г
- Оливковое масло экстра-класса по вкусу
- Соль по вкусу
- Топинамбур 150 г
- Чеснок 2 зубчика
Подготовка
- Приготовить курицу, разделав ее и подрумянив в сковороде-тажине на сильном огне.
- Крупно нарезать лук и топинамбур, мелко порубить зеленый стручковый перец и имбирь.
- Положить все ингредиенты на дно тажина, добавить листья капусты кале, чеснок, маслины, соль Протертые Томаты , оливковое масло, молотые специи и куриное мясо.
- Закрыть тажин крышкой и готовить 2 часа на медленном огне.
- Перед подачей посыпать блюдо молотым кориандром.
