15 min 
Средний 
Ингредиенты (4-х человек)
- Вымоченные от соли каперсы 50 г
- Оливковое масло по вкусу
- Перец по вкусу
- Свежая барабулька 16 - 1040 г
- Свежий базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Таджасские оливки 50 г
- Чеснок 1 зубчик
Подготовка
- Приготовьте соус по-сицилийски: разогрейте в сковороде чуть-чуть оливкового масла первого холодного отжима и слегка обжарьте чеснок. Добавьте оливки, каперсы и Мякоть томатов в кубиках Pomì, предварительно слив жидкость.
- Разделайте барабульку на филе и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон по 2 минуты.
- Поперчите готовую рыбу, выложите ее на тарелку и сверху полейте соусом по-сицилийски.
- Украсьте блюдо свежими листиками базилика и приправьте его оливковым маслом.
