30 min 
Средний 
Ингредиенты (4 человека)
- Базилик по вкусу
- Лайм по вкусу
- Моццарелла 100 г
- Оливковое масло экстра-класса по вкусу
- Свежие анчоусы 280 г
- Соль по вкусу
- Фиолетовый картофел 120 г
- Хлеб 20 г
Подготовка
- Анчоусы очистить, вынув кости.
- Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками, поместить в кипящую воду на 30 секунд.
- Порезать моццареллу, Протертые Томаты в течение 15 минут тушить на оливковом масле, добавив базилик и соль.
- Выложить запеканку из слоев картофеля, анчоусов, моццареллы и помидоров.
- Запекать 12 минут в духовке при температуре 180°.
- Блюдо украсить ломтиками хлеба, слегка подрумянив их на сковороде с оливковым маслом, солью и тертым свежим лаймом.
