30 min 
Легко 
Ингредиенты (2 порции)
- Вяленая свиная щековина 80 г
- Паста букатини 180 г
- Римский сыр пекорино 40 г
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
Подготовка
- Нарезать щековину на тонкие полосочки и натереть сыр пекорино.
- Нагреть сковороду на огне и слегка подрумянить щековину, затем добавить Мякоть томатов в кубиках и тушить 15 минут.
- Между тем довести воду до кипения, посолить и отварить пасту в течение 3/4 времени, указанного на упаковке.
- Переложить макароны в сковороду с соусом, добавить половник воды, в которой варились букатини, и довести их до готовности.
- В завершение приправить блюдо перцем и добавить часть тертого пекорино.
