60 min 
Средний 
Ингредиенты
- Белокочанная капуста 800 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Оливковое масло 60 мл
- Пшеничная мука 10 г
- Рис 90 г
- Свиной фарш 300 г
- Сметана 90 г
- Соль и перец по вкусу
Подготовка
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета.
- Сварите и охладите рис.
- Смешайте фарш с готовым рисом и поджаренным луком. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разберите капусту на листья, опустите их в кипящую воду на 5 минут, а затем откиньте на сито.
- Аккуратно отбейте черенки капустных листьев, чтобы они стали мягкими и тонкими. На середину листа выложите немного фарша и заверните голубец.
- Слегка обжарьте голубцы на сковороде и переложите их в кастрюлю.
- В эту же сковороду влейте стакан воды, добавьте сметану, протертые томаты Pomì и муку. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Затем посолите и залейте им голубцы.
- Поставьте блюдо на небольшой огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут.
