قطعي الدنیس شرائح ثم ضعیھا في تتبیلة من قلیل من الزیت والملح والفلفل والریحان، واتركیھا لمدة 5 دقائق. سخني تموماتو جويس على النار مع زیت زیتون، وعصیر لیمون، وملح، وفلفل، وفص ثوم غیر مقشر ثم أزیلیھ عندما یحمر. سخني المقلاة مع قلیل من الزیت ثم اطھي فیھا الشرائح برفق لمدة 3 دقائق مع الریحان وقلیل من اللیمون والزیتون. ملحي الكل. ضعي الشرائح في طبق التقدیم، ثم أكملیھ بصلصة الطماطم الساخنة، وانثري فوقھ قشر اللیمون المبشور، ثم زیني الطبق بالقبار وورق الریحان.