قطعي البصلة ونظفي الثوم ثم حمري الكل في زیت ساخن مع إضافة فلفل كاین وأوراق الغار لإعطاء قوام للتقلیة. قطعي الفلفل الحار ثم أضیفیھ مع اللحم وحمري الكل لمدة 5 دقائق. أضیفي المرقة مع فينيلي كوبد توميتوز ثم غطي الحلة واتركیھا تنضج ببطء على نار منخفضة لمدة ساعة ونصف. قبل الانتھاء من النضج بقلیل أضیفي كمیة من الفاصولیا السوداء، ثم اتركیھا تتشرب بعد الانتھاء لمدة نصف ساعة. حمري التورتیللا من على الجانبین ثم املئیھا بالتشیلي وھو دافئ والكمیة المتبقیة من الفاصولیا السوداء. أضیفي قلیلا من البقدونس المقطع وقطع من الفلفل الحار الطازج.