180 min 
سهولة 
المكونات (شخصين)
- بصل 20 جرام
- تالياتيلي مع البيض 240 جرام
- ثوم فص واحد
- جبن بارميجيانو ريجيانو 30 جرام
- جزر 20 جرام
- زعتر غصن واحد
- زيت زيتون بكر ممتاز بالقدر الكافي
- فلفل بالقدر الكافي
- كرفس 20 جرام
- لحم مفروم 80 جرام
- مرق اللحم البقري 100 جرام
- ملح بالقدر الكافي
- ورق الغار ورقة واحدة
التحضير
- ابدأ بتقطيع الكرفس والجزر والبصل وقم بتشويحها في مقلاة بها زيت زيتون بكر ممتاز وثوم.
- بمجرد تحوّل المزيج إلى اللون الذهبي يُضاف اللحم المفروم ويُحمّر المزيج جيداً.
- يضاف الملح والفلفل وورق الغار والزعتر ثم يضاف النبيذ في النهاية.
- قم بإضافة مرق اللحم البقري والطماطم واترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف.
- قم بغلي الماء وتمليحه ثم أسقط معكرونة تالياتيلي.
- يتم قلي معكرونة تالياتيلي على نار عالية مع إضافة مغرفة كبيرة من مرق اللحم وتقدم بإضافة رشة من جبن بارميجيانو ريجيانو.
