45 min 
متوسط 
المكونات (شخصين)
- بيض 1
- ثوم فص واحد
- جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور 60 جرام
- زيت زيتون بكر ممتاز بالقدر الكافي
- فلفل بالقدر الكافي
- كرنب 6 أوراق
- لحم بقري مفروم ولحم بتلو 200 جرام
- مرتديلا (لحم خنزير أو دجاج) 60 جرام
- ملح بالقدر الكافي
التحضير
- اختر أفضل أوراق الكرنب وأغسلها بعناية.
- أسلق الأوراق في ماء مغلي مملح وتوقف عن طهيها بوضعها في ماء بارد ثم جففها جيدًا عن طريق لمسها بلطف.
- يتم وضع اللحم المفروم والبيض وجبن البارميجان والمرتديلا المفرومة ناعماً وفتات الخبز والملح والفلفل والزعتر في وعاء كبير وتخلط جميع المكونات جيداً حتى تحصل على مزيج مضغوط ومتجانس.
- قم الآن بحشو أوراق الكرنب وأغلقها مثل اللفافة.
- في تلك الأثناء قم بتسخين صلصة الطماطم في مقلاة بها زيت زيتون بكر وثوم لوضع لفائف الكرنب داخلها.
- يطهى المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
