تريس دي مونتانارين

المكونات (شخصين)

التحضير

تُطهى الطماطم مع زيت الزيتون البكر والثوم والريحان الطازج والملح والفلفل لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء قم بفرد العجين بواسطة مرقاق العجين ليصل سمكه إلى 8 ملم تقريبًا ثم قم بتقسيمه واتركه مغطى لمدة 30 دقيقة.
قم الآن بقلي العجين في زيت ساخن حتى يصير لونه بنياً ذهبياً من الجانبين.
ضع المونتانارين برفق ثم قم بتغطيته بصلصة الطماطم وجبن البارميجان المبشور وزيت الزيتون البكر وأوراق الريحان الطازج.