قم بتخسين كمية جيدة من زيت الزيتون البكر في مقلاة. يضاف فص ثوم وثمرة فلفل أحمر وبقدونس مقطع ويتركوا حتى يتغير لونها. وعندما يسخن الزيت بشكل جيد، قم بإضافة باساتا روستيكا بومي Pomì strained tomatoes.
وتترك الصلصة لتتكثف. في منتصف الطهي، قم بإزالة فص الثوم وأضف الكبر والزيتون. قبل بضع دقائق من إطفاء النار، أضف التونة وأتركها لتأخذ النكهة. أضف الملح. ثم قطع بعض البقدونس وضفه في النهاية.