45 min 
سهولة 
المكونات
- باذنجان 3 حبات
- بصل ربع كوب
- بقدونس حزمة
- بقسماط ربع كوب
- جبن موزريلا مبشور
- زيت نباتي
- فلفل بارد ملون 3 حبات
- لحم مفروم كيلو
التحضير
- نبدأ بتحضير أصابع الكفتة
- بوعاء نضع اللحم المفروم مع البقسماط والقليل من البقدونس المفروم والبصل المفروم مع نصف معلقة صغيرة من كل من البهارات التالية :
- زعتر | فلفل | بابريكا | هيل | بودرة ثوم | ملح
- بقليل من الزيت نشوّع اصابع الكفتة ونضعها على جنب
- نحضر الباذنجان الطازج ونقطعه الى شرائح رفيعة ندهن الشرائح بقليل من الزيت ونقوم بشويهم حتى يتغير لونهم
- نلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان
- ونبدأ بتحضير صلصة الطماطم
- في وعاء على النار نضع القليل من الزيت من ثم البصل المفروم وبعدها صلصة الطماطم من بومي الغنية بالطعم المميز ونضيف الفلفل
- الملون الحلو المفروم
- ونضيف رشة من الزعتر | الفلفل الأسود | الملح
- ندعهم على النار عشر دقائق
- نضيف الصلصة الى اصابع الكفتة ونضع القليل من الجبن الموزريلا المبشور على الوجه
- وبعدا ندخلها الفرن 20 دقيقة على حرارة 190
