30 min 
קַל 
לבצק (8-10 רביולי)
- 1 כפית מלח
- 1 כפית שמן צמחי
- 100 גרם קמח טפיוקה
- 2 ביצים
- 20 מ"ל מים חמימים
- 250 גרם קמח ללא גלוטן
- 2 כפות גבינה צהובה מגורדת
- ½ חבילת גבינת "טוב טעם"
- 1 כף שמן זית לטיגון
- 2 כפות רסק מרוכז בשפופרת של Pomi
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 שיני שום כתושות
- ½ בצל חתוך
- ½ צנצנת עגבניות חתוכות Pomi (אפשר גם צנצנת שלמה של אחד מהם)
- כפית מלח
הֲכָנָה
- בצק: בקערה מערבבים קמח עם ביצים, מוסיפים מים ושמן ולשים בעזרת הידיים ומגלגלים לכדור לא דביק. מכסים ושמים בצד לחצי שעה.
- מערבבים את מרכיבי המילוי ומוציאים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים לעובי דק ככל הניתן למלבן בגודל 25*10 ס"מ. שמים כפית מהמילוי לאורך הבצק במרווחים של 2 ס"מ אחד מהשני ומהשוליים. מקפלים מעל המילוי את חציו השני של הבצק, כמו שמיכה. אפשר למרוח במרווחים בין המילוי ביצה טרופה כדי להדביק. חותכים לריבועים יפים עם סכין רביולי/סכין רגילה.
- רוטב: בסיר רחב מטגנים שמן, בצל ושום עד להזהבה, מוסיפים את הרטבים והפטרוזיליה ומבשלים 5-10 דקות.
- בסיר נפרד מבשלים את הרביולי 10-12 דקות, מצרפים אותם לרוטב ומבשלים דקה נוספת.
- מגישים עם פרמזן מלמעלה או בלי.
