Faire revenir l'oignon haché avec l'huile d'olive vierge extra, lorsque l'oignon est devenu translucide ajouter les anchoix et les faire fondre, puis ajouter les olives de variété taggiasca, les câpres et le coulis de tomates Pomì (strained tomatoes brick 750 g).

Faire cuire 20/25 minutes, ajuster le sel et ajouter beaucoup de persil haché.
Cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée et les faire sauter avec la sauce, de façon à bien amalgamer le tout.