Bien toaster le riz dans une casserole et pendant ce temps, préparer le bouillon à la tomate en faisant chauffer l’eau, le sel et Pomì Coulis de Tomates.
Faire cuire en ajoutant le bouillon un peu à la fois, retirer du feu et mélanger avec l’huile d’olive vierge extra et une bonne louche de Pomì Coulis de Tomates​.
Servir avec des croûtons de pain croustillants, des herbes aromatiques et une petite boule de mozzarella di bufala fraîche au centre.