Tostar bien el arroz en una cacerola y mientras se hace poner al fuego el caldo de tomate, uniendo agua, sal y Pomì Tomate Escurrido.
Ir cociendo añadiendo un poco de caldo de cada vez y, una vez apagado el fuego, condimentar con aceite de oliva virgen extra y un buen cucharón de Pomì Tomate Escurrido.
Servir con picatostes crujientes, hierbas aromáticas y una mozzarella de búfala fresca en el centro.