El tomate como aliado de la cocina de verano
La cocina de verano se basa en pocos ingredientes, bien elegidos, que requieren cocciones breves y aportan frescura a cada bocado. El tomate, con su acidez natural y su textura jugosa, es el elemento perfecto para crear platos ligeros pero satisfactorios. Passata, pulpa o troceados: cada formato encuentra su sitio entre primeros, segundos rápidos y sabrosos entrantes.
Tres ideas perfectas para tu menú bajo el sol
Aquí tres recetas frescas y rápidas, ideales para un almuerzo al aire libre lleno de sabor y convivencia:
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Tarta salada de espárragos y tomate: una solución práctica, para preparar con antelación y disfrutar también a temperatura ambiente. La combinación entre la dulzura de los espárragos y la vivacidad del tomate es un auténtico himno a la temporada.
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Arroz con atún y aceitunas al tomate: plato único, completo y equilibrado, perfecto como alternativa fresca a la pasta. El tomate une todos los ingredientes con un toque mediterráneo inconfundible.
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Sorbete de tomate: sí, incluso un postre puede tener sabor a tomate. Una propuesta original y refrescante, para sorprender y conquistar con creatividad al final de la comida.
Practicidad, color y convivialidad
Elegir el tomate para los almuerzos de verano significa poner en la mesa no solo sabor, sino también practicidad. Los platos se preparan en poco tiempo, se conservan bien y se adaptan fácilmente a ocasiones informales. Además, con sus tonos vivos y atractivos, el tomate añade ese toque de color que hace cada plato más apetecible, perfecto para compartir.
