Symbole et marque d’italianité, la pizza est l’un des plats préférés all around the world, un business estimé aux alentours de 10 milliards d’euros chaque année uniquement en Italie, avec ses 50 mille pizzerias et une consommation par habitant de 7,6 kg de pizza par an.
Mais les plus gourmands de pizza du monde sont les Américains, avec une consommation de 13 kg par personne et un chiffre d’affaires annuel de 35 milliards d’euros (Source : Coldiretti). Parmi les variantes les plus appréciées : “Californian style”, “Deep Dish” de Chicago et “Pizza Pepperoni”, épaisse, moelleuse, avec double couche de fromage, salami piquant et poivrons !
Ce succès planétaire débute à Naples, où la pizza est marque déposée, reconnue par l’Union européenne comme Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) en 2010.
#PizzaUnesco
Grâce à la world petition lancée en 2014, “l'Art du pizzaïolo napolitain” a été déclaré patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco en 2017.
La pétition #PizzaUnesco a obtenu des centaines de milliers d’adhésions partout dans le monde, avec des événements dédiés à Londres, Las Vegas, New York, Buenos Aires, San Paolo, au Japon et en Australie.
La pizza est le triomphe de la simplicité. Quelques ingrédients essentiels suffisent : eau, farine, huile d’olive vierge extra, mozzarella, tomate, levure de bière de qualité !
Pour préparer la meilleure pizza, Pomì te conseille Pomì coulis de tomates.
We love Pizza!
And You?
